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TVで赤みそが取り上げられていました。

みその中でも赤みそだけが大豆のみで

作られていて、他のみそとは製法も違うそうです。

味噌汁を作るとき、「煮立ててはいけない」 と

教えられていましたが、赤みそだけは

煮立てるとコクが増し、美味しくなるそうです。

知らなかった〜〜〜・・・

煮立てよ〜〜〜・・・

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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